Monthly Beans Magazine|2023年1月号 [vol.100]
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現在発売中のコーヒー豆の情報や、特集記事、BDS発送カレンダーなどを掲載した毎月発行のmbm(Monthly Beans Magazine)。
2023年1月号の内容をご紹介いたします!
Short Story|2023年あけましておめでとうございます!
新年明けましておめでとうございます!
みなさま、今年の幕開けはいかがお過ごしでしたでしょうか?僕は例年通り、妻の実家に帰省して正月特番を観ながら、だらだらコーヒーを飲んで過ごしているのだと思います。お正月といえば欠かせないのはおしるこだと思っている甘党ですので、あんこに合うようなコーヒーをたくさん持ち込みたいと思います。
こうしてゆっくりとお正月を迎えられるのも、THE COFFEESHOPをご愛顧くださる皆様のおかげです。いつも本当にありがとうございます。
今年は焙煎所であるROAST WORKSにとって10周年を迎えるアニバーサリーイヤー。これまで以上に素晴らしい品質のコーヒーをお届けできるよう色々と企画していますので、どうぞお楽しみに!
さて、2023年最初のビッグトピックスとなるのは、まさしく世界最高峰のコーヒーと言えるオリジン、【Ethiopia / Tamiru Tadesse Tsema Double Cherry Anaerobic】の入荷です!
新年のお祝いに予約販売させていただいたHAPPY BAG PREMIUMの中にも入っておりましたので、すでにお召し上がりになった方もいらっしゃるかもしれませんね。
このロットを手がけたTamiru氏は、2021年エチオピアCOEで1位を獲得したプロデューサー。空気を遮断した状態で発酵を行うアナエロビック・ファーメンテーションを、通常の倍量のカスカラを投入して行うという特殊なプロセスで、完熟したメロンやアプリコットを始め、レッドグレープやブランデー、アールグレイなど、実に複雑かつ明確なユニークフレーバーが味わえる逸品です。価格もそれなりにしますが、誰が飲んでもトップオブトップの品格を感じていただけると思います。
コーヒー好きな方には、ぜひ人生で1度は味わっていただきたいクオリティのコーヒーです。
本当にごく少量(PROBATで1回焙煎した終わりくらい)のみ入荷しておりますので、気になる方はお早めにお問合せをお願いいたします!
また、【1月限定/January Mix 2023】も、コスタリカ・National Winner 2022入賞ロットを贅沢に配合した特別仕様。こちらも新年のお祝いに相応しい華やかさをもったコーヒーで、とてもお得なミックスとなっております。ドリップバッグが15個入った【MONTHLY MIX DRIPBAG SET】はちょっとしたプレゼントにもおすすめ。前述のエチオピア/タミルと合わせて揃えていただければ、最高の新年の走り出しになること間違いなしです。
今年はコロナ禍以来久しぶりとなる産地への訪問も予定しています。その様子はInstagram・Twitterでも配信していきますので、よろしければぜひフォローをお願い致します。
2023年も皆様の充実したコーヒーライフのお手伝いができればと思っておりますので、本年もどうぞよろしくお願いいたします!
(Roaster / Daito Hagiwara)
THE COFFEESHOP MONTHLY MIX 2023
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2023年のマンスリーミックスのパッケージはJ.30000の描き下ろしイラストです。
J.30000は、カナダのモントリオールを拠点に活動しているイラストレータ&ペインター。主に紙とキャンバスにペイント。
どこかハッピーなモチーフの絵に惹かれオファーしました。釣りが趣味という共通点もあり、快くOKしてくれたJ.30000。2023年はPOPでHAPPYなイラストを、スペシャルティコーヒーと共にお楽しみください。
J.30000は2023年春に来日予定。来日した際は一緒にコーヒーを飲みながらゆっくり釣りしたいですね!
(Staff / Oyamada)
The Monthly Beans Line Up -今月の豆ラインナップ-
01 | 【PREMIUM CROP】Brazil/COE’21 #29 Ponte Alta
複雑な風味が絶妙なバランスで閉じ込められた、美しさすら感じるコーヒーです!
02 | Ethiopia/Haru Washed
これぞイルガチェフェ・ウォッシュド!フローラル香る爽やかなエチオピアです。
03 | Honduras/Agustin Bonilla Sorto
ジューシーな酸とフレーバー溢れる、高品質なホンジュラス・マイクロロット!
04 | Guatemala/La Folie
名産地アンティグアの今後を担う農園から届いた、爽やかなウォッシュドプロセス!
05 | Ethiopia/West Guji Dimtu Natural
上質な甘さとリッチなフレーバー!香り高いエチオピア・ナチュラルの中深煎りです。
06 | Brazil/Boa Esperansa
品評会入賞の優良農園!素晴らしいバランスのナチュラルプロセスです。
07 | Mexico/Decaf【カフェインレス】
化学薬品を一切使わずに安全に処理したカフェインレスコーヒー
08 | LIGHT MIX
中煎り。軽やかで爽やか、心地良い甘味の印象。風味や酸味などのバランスが最も取れたオリジナルミックス。
09 | DARK MIX
深煎り。しっかりした口当たりとほのかな甘さ。丁寧な焙煎と配合により、飽きのこないビターなオリジナルミックス。
10 | 【1月限定】JANUARY MIX 2023
コスタリカ品評会入賞ロット使用!華やかで明るく、新年を祝福する1月限定ミックス!
(〜1/31まで限定販売)
Information
限定入荷! Ethiopia / Tamiru Tadesse Tsema Double Cherry Anaerobic
2021年度のエチオピアCOE優勝ロットのプロデューサーが手がけた、特別なコーヒーが極少量限定入荷!特殊精製のロット”Double Cherry Anaerobic”と名付けられたこのプロセスは、通常の嫌気性発酵プロセスに倍量のカスカラを加え、4日間発酵をかけたもの。まさしく世界最高峰の生産者が手がける、最先端のプロセスと言えます。
この超貴重なコーヒーが極少量ございますので、気になる方はお早めに!トップオブトップの名にふさわしい特別な味わいを、ぜひお楽しみください!
BEANS 100g/3,800円
DRINK 2,000円
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今月のカレンダー
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次号mbm発行予定
次回2023年2月号は2月1日発行を予定しております。お楽しみに!
それではみなさま、良いコーヒーライフを!
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mbmは店頭やオンラインストアで商品をご購入の際に無料でお入れしております。ぜひゲットしてください!
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